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2004.07.04

こんにゃくラーメン

炭水化物は食わないダイエット。だけどラーメンは食いたい。

ここのところ、こんにゃくラーメンを良く食べています。
1000円ポッキリ! 送料無料! お試し6食♪ 『蒟蒻/こんにゃくラーメン』(しょうゆ味×2、みそ...

いや、これが、本当にラーメンみたいだけど、やっぱこんにゃく。だけど、ラーメンだ。
あまり同じ味ばかりだと単調なので、ちょっと味を変更してたべてみた。

・鶏(ムネでもモモでもいいんだけど、適当に)を塩でもんで、すこし深い皿の上において十数分蒸します。
・お皿に鶏のスープができているのでいったん冷蔵庫で冷やして脂を取ります
・鶏はさまして適当に切ります
・刻みネギとニンニクを少量のゴマ油でいため、塩とブラックペッパーをなじませます
・脂を取ったスープをあたためで味をととのえ、量が少ない場合は適量の市販のがらスープを加えて煮立てます
・こんにゃくラーメンの麺だけ調理して、スープといっしょにどんぶりに
・刻んだ鶏と刻みネギニンニクを上に載せて出来上がり

鶏そば風こんにゃくラーメン
多少カロリーが高くなるけど、こうして食べるのもなかなかおいしいです。試してみてね。

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