貴腐サラミ

以前に、何度かか生サラミを紹介していますが、ロオマの妹が帰ってきているのでまた生サラミ。

これはFIORUCCIの生サラミ。周りの白いのはカビです。カビによって熟成が進む、いわゆる貴腐サラミ。

スライスしたところ

日本ではスーパーとかではあんまりみることはないんですが、スパイスの香りとしっかりした肉の味で、これはスライスして生のまま食べるのがいいです。

国際大会金銀連続受賞!★白カビサラミ2本（貴腐サラミ）

ほかにも生ハムとかチーズとかいろいろ持って帰ってきてくれたので、おいおい紹介していきますね。