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2005.01.22

貴腐サラミ

以前に、何度かか生サラミを紹介していますが、ロオマの妹が帰ってきているのでまた生サラミ。

norcinetto

これはFIORUCCIの生サラミ。周りの白いのはカビです。カビによって熟成が進む、いわゆる貴腐サラミ。

sliced
スライスしたところ

日本ではスーパーとかではあんまりみることはないんですが、スパイスの香りとしっかりした肉の味で、これはスライスして生のまま食べるのがいいです。


国際大会金銀連続受賞!★白カビサラミ2本(貴腐サラミ)


ほかにも生ハムとかチーズとかいろいろ持って帰ってきてくれたので、おいおい紹介していきますね。

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