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2005.02.03

コンポートとドライフルーツ

豆まきましたか?僕はまきました。駅前で。2人で。この寒いなか、夜。

レーズンが嫌いという人は意外と多いですね。レーズンどころかドライフルーツ(加熱加工した果物)全般が苦手というひとが結構いることにびっくりします。

僕は果物はメロン(野菜だ)と柿が苦手ですが、ドライフルーツは結構好き。メロンなんて何がありがたいのか1mmもわかんないんですが、ドライフルーツは大好き。鼻血が出るまでレーズン食う。

果物を加熱して食べるなんて邪道だとか言う人は結構多いのですが、おいしく食べる工夫したものはなんだっていいじゃないかと思うのです。あと、鮮度が落ちてそのままではおいしくなくなった果物も加熱すると生き返るしね。

そういう意味ではコンポートとかすごいすきなんです。モサモサしちゃったりんごはさくっと自分でコンポートにしてしまう。バターをぬったトーストのうえにコンポートをのせて、シナモンシュガーを乗せる朝ご飯とか、たまんない。甘さは控えめにつくるのがコツですね。ヨーグルトとかにもいいです。

マテルネりんごコンポート 375グラム
このベルギーのコンポート、おいしそう

Valadeコンポート アップル&プラム400グラム
いや、りんごだけじゃなくて。ヨーロッパってこういうのが種類がいっぱいあっていいなあとおもう。

ジャムじゃないんですよ。コンポート。甘さ控えめで果物の歯ごたえが大事です。

さて、ドライフルーツといえば、バナナチップスがよくありますが、僕はりんごチップスが好き。
東北の人が帰郷して帰京したときにお土産でくれたりすると、たまんないです。

青森りんごチップ(袋入)
青森りんごチップ(袋入)

りんごの話になっちゃった。

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