山形のだし
つけものを買おうとしてスーパーに行って、目にとまって買った「山形のだし」。
豆腐にのってけて食べたのですが、おいしかったです。なんだこれ？面白い。これ山形では常食なんですかね？
夏野菜を刻んで昆布とかと混ぜる。、それだけなのに、おいしい。いろんなものにぶっかけて食べられる。おいしい。
漬物を買うというのは現代人的横着だけど、これを買ってしまうのも横着な気がするくらい単純。でもおいしい。
家によっていろいろ味があるんだろうなぁ。なんでこれを「だし」っていうんだろう？
何で山形だけなんだろう。おかしい。なんで全国に分布してないんだろう。おいしい。初めてしりました。
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コメント
「山形のだし」美味しかったですか？
山形の味を喜んで頂いて嬉しいです(^^)
私も山形県人ですが、「だし」の存在を知ったのは10年くらい前です。(笑)
私は庄内地方（日本海寄り）で「だし」は内陸地方（山より）の食べ物だからです。でも、弟が内陸地方のお嬢さんと結婚したので、「だし」を知ることとなりました。
なす、キュウリ、みょうが、大葉、ねぎ、昆布等々をひたすら刻んで、塩でもんで醤油、味の素を入れて作ってくれました。それぞれの家庭で作り方もいろいろみたいです。
夏場はご飯が進みますよ♪
投稿: mei | 2008.05.23 22:57
meiさん、こんにちは。
これ、単純なのにすごくおいしいです。山形のだし。
いろいろ調べてると、山形でもおっしゃるように内陸部だけみたいですね。
県内でもあまりメジャーじゃなかったんですね。
でも、これとても気に入りました。ちょっとしばらくはまりそうです。
投稿: akst | 2008.05.24 14:49